Fruc rezine
osvežilno pecivo s skuto in Frucom

 

Sestavine:

 

Testo:
5 jajc
250 g sladkorja
10 žlic olja
10 žlic mlačne vode
250 g moke
pecilni prašek
vanilijev sladkor

Preliv:
2 dl Fruca

1. premaz:
1/2 kg skute
120 g sladkorja
50 g masla

2. premaz:
9 dl Fruca (pomaranča - limona)
2 vanilijeva pudinga

 

 

Postopek priprave:

 

Testo zmešamo, zlijemo na velik pekač in pečemo na 180 stopinjah 15 - 20 minut. Ohlajeno prelijemo z 2 dl Fruca.

Za prvi premaz zmešamo skuto, sladkor in maslo ter namažemo na testo.

Za drugi premaz v 9 dl Fruca zakuhamo 2 vanilijeva pudinga in zlijemo na testo.

Vse dobro ohladimo, narežemo na kocke in postrežemo.

 

Sestavine za oba premaza lahko poljubno povečamo

 

 

  

Jagodni nebeški vrt

 

Sestavine:

 

2,5 dcl smetane
500 g pasirane skute                                  
600 g lepih jagod
200 g sladkorja v prahu
2 jajci
ščep soli
1 zvrhana žlica pravega kakava
5 žlic vroče vode
3 zvrhane žlice moke
4 žlice mleka
1/4 žličke sode bikarbone

Za navlažitev biskvita:

 mleko + cimet

(do vročega segrejemo okoli 1,5 dcl mleka in dodamo kakšno 1/3 žličke cimeta) po želji za okras: citronska melisa za pekač okoli 35 x 22 cm

 

 

Postopek priprave:

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač položimo peki papir. Grenek kakav gladko zmešamo z vročo vodo in prihranimo.

Biskvit:
Ločimo beljake in rumenjake, nato beljake skupaj s ščepcem sladkorja stepemo v trd sneg, ki mu nato dodamo 5 polnih žlic mletega sladkorja. Stepamo kakšne 3 minute, da masa postane res kompaktna. Nato najprej primešamo 1 rumenjak in mešamo na najnižji stopnji hitrosti, takoj dodamo še drugi rumenjak in še mešamo, toliko, da se sneg enakomerno pomeša z rumenjaki.
Na to mešanico presejemo moko s sodo in ročno z metlico narahlo premešamo, nato počasi dodajamo raztopljen kakav in mleko. Maso predevamo v pekač in jo poravnamo. Pečemo 20 minut. Po peki odstranimo papir in položimo biskvit nazaj v pekač in ga ohladimo, nato ga napojimo s segretim mlekom s cimetom.

Krema:

Skuto in ves preostali sladkor ROČNO pretlačimo z žlico v večji skodelici (če mešamo z mešalcem, se skuta zelo razvodeni in postane kot jogurt). Zelo trdo stepemo sladko smetano v ozki in ohlajeni posodi in ji nato dodamo pretlačeno sladko skuto in jogurt in dobro razmešamo z metlico.

30 srednje velikih jagod prihanimo za okras - operemo jih, nato jim odstranimo peclje in jih prerežemo na polovico.
Ostale očiščene jagode zrežemo na četrtine in jih vmešamo v kremo (več kot je jagod, boljše je).
Kremo polijemo po ohlajenem biskvitu in jo poravnamo. Na vrhu okrasimo s polovičkami jagod, tako da jih položimo ob krajši stranici pekača po 6 v vrsto, ob daljši stranici pekača pa po 10 v vrsto, tako da so razporejene lepo simetrično v vrstah. Dekoriramo z lističi citronske melise (izgledajo kot jagodni lističi).
Pecivo s pekačem postavimo v hladilnik na najnižjo možno temperaturo in ga priporočljivo čez noč pustimo v hladilniku, da se krema res dobro strdi.

 

 

 

Jogurtno poletno pecivo

 

Sestavine:

 

3 lončki navadnega jogurta
2 lončka sladke smetane
15 dag sladkorja v prahu
1 zavitek vanilijevega sladkorja
12 lističev želatine ali 2 žlici želatine v prahu
0,5 kg jagodičevja
zavitek biskvitnih (baby) piškotov

 

 

Postopek priprave:

 

V pekač nadevamo plast ali dve piškotov in jih namočimo z mlačnim mlekom.
Za kremo zmešamo jugurte s sladkorjem in mu primešamo pripravljeno želatino (lističe za 5 minut namočimo v hladni vodi, jih ožmemo in raztopimo v topli - ne vroči tekočini). Damo za 10 - 15 minut v hladilnik, nato primešamo stepeno sladko smetano in na koncu rahlo vmešamo očiščeno sadje. Prelijemo preko piškotov in hladimo 3 ure v hladilniku ali 1 uro v zmrzovalniku.
Po želji sladico nadevamo s svežim sadjem in prelijemo s tortnim prelivom.

 

Sadje damo seveda po okusu, najboljše je sezonsko.
Sladica je zelo primerna za poletne dni, ker je lahka in nam ni treba segrevati pečice

 

 

Kokosove rezine

 

Sestavine:

 

Testo:
(jogurtovi lončki ali 2 dl)

2 jajci
1 lonček sladkorja
1/2 lončka mleka
1/2 lončka olja
1 lonček moke
1/2 pecilnega praška
2 žlici kakava

Krema:
1/2 litra mleka
1 lonček sladkorja
5 žlic gresa
100 g kokosove moke

čokoladna glazura

 

Postopek priprave:

 

Zmešamo jajca in sladkor, nato še ostale sestavine. Polovico testa vlijemo v naoljen manjši pekač (pribl. 20 x 30 cm) in pečemo na 150 stopinjah 20 minut. Medtem zavremo mleko, dodamo sladkor in gres. Kuhamo par minut, da se zgosti, nato dodamo kokos. To polijemo po pečenem testu, na to pa še drugo polovico (še nepečenega) testa. Pečemo še 20 minut(oziroma dokler ni pečeno, odvisno od pečice) ter polijemo s čokoladno glazuro.

  

  

Malinine rezine

  

Sestavine:

 

Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli

Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane

Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma

 

Postopek priprave:

 

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.

 

  

Pepelkine rezine

 

Sestavine:

 

Testo:
10 dag margarine
15 dag sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
3 jajca
20 dag moke
1/2 pecilnega praška
1 višnjev kompot
1,5 dcl mleka

Krema:
2 sladki smetani
2 kremfiksa
2 kisli smetani
1 vanilin sladkor
1,5 žlice sladkorja

Preliv:
1 tortni preliv
sok iz kompota višenj
nekaj višenj za okras

 

 

Postopek priprave:

 

Biskvit:
Rumenjake zmešamo s sladkorjem in margarino. Beljake stepemo v trd sneg. Stepenim rumenjakom dodamo še vanilin sladkor, mleko, pecilni prašek, moko in nazadnje še sneg iz beljakov. Testo razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodamo višnje, v drugo polovico pa 2 veliki žlici nutelle. V pekač damo najprej maso z nutello in na to še maso z višnjami. Pečemo cca 30 minut na 180 stopinjah.

Krema:
Sladko smetano stepemo in dodamo 2 kremfiksa, vanilin sladkor, sladkor in na koncu še kislo smetano.

Preliv:
Iz višnjevega soka naredimo žele. (segrejemo in dodamo tortni preliv, nato malo ohladimo in počasi vlivamo na pecivo). Če režemo na kvadrate, vsakega na vrhu okrasimo še z eno višnjo.

 

Pecivo lahko pripravimo v tortnem modelu, lahko pa tudi v pekaču. Jaz ga pripravljam v pekaču za potice in ga režem na kvadrate. Biskvit lahko prelijete še s prelivom, ki ga pripravite iz mleka, malo ruma in malo sladkorja, da je bolj sočno. Pecivo je odlično, pa dober tek.

 

  

Slastne Nušine rezine

 

Sestavine:

 

1/2 l mleka
20 dag sladkorja
20 dag jedilne čokolade
10 dag kokosa
1 margarina
50 dag zdrobljenih albert keksov

 

Postopek priprave:

 

Vse sestavine, razen albert keksov, kuhamo, da se sestavine razpustijo in premešajo, dokler ne zavre. Nato odstavimo s štedilnika in vmešamo zdrobljene kekse. Pekač posujemo s kokosom, vanj vlijemo maso in jo tudi po vrhu potresemo s kokosom. Ko se masa ohladi in strdi, jo narežemo na kvadratke ali rombe...

 

 

Bounty

 

Sestavine:

 

Za biskvit:
20 dag sladkorja v prahu
20 dag moke
4 jajca
1 dl olja
1 dl ruma
1 dl vode
1 pecilni prašek
1 vanilij sladkor
4 žlice kakava
1 dl mleka

Za nadev:
15 žlic kokosove moke
3 kisle smetane
20 dag sladkorja v prahu

Za obliv:
jedilna čokolada
maslo

 

Postopek priprave:

 

Za biskvit zmešamo olje, jajca, sladkor, rum, vanilij in vodo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Pečen biskvit prelijemo z 1 dl mleka. Za nadev zmešamo smetano, kokos in sladkor in zmes razgrnemo po pečenem biskvitu. Po kokosovi zmesi prelijemo stopljeno čokolado z maslom. Razrežemo v poljubne oblike.

 

 

 Babičina dobrota

 

Sestavine:

 

Biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1 dl mleka
20 dag moke
1/2 pecilnega praška

Namaz:
marmelada ali džem (višnjev ali marelični)
1 kisla smetana
kokosova moka

 

 

Postopek priprave:

Vanilijev sladkor, sladkor in cela jajca penasto umešamo. Dodamo olje, mleko in premešamo. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom. Biskvit se peče 25 minut pri 180 °C.

Ko je pečen, počakamo, da se ohladi, nato ga prerežemo. Eno stran biskvita namažemo z marmelado in drugo stran s kislo smetano. Biskvit sestavimo nazaj. Po vrhu biskvit na tanko  namažemo z marmelado in posujemo s kokosovo moko. Biskvit razrežemo na manjše kose.

 

Bajadera

Sestavine:

30 dag kristalnega sladkorja
9 žlic vode
25 dag margarine
20 dag mletih keksov (albert)
20 dag mletih orehov
5 dag jedilne mlete čokolade gorenjka

Čokoladna glazura:
1 dl smetane za kavo
10 dag mlete čokolade
žlička masla

Postopek priprave:

 

Sladkor in vodo daš v večji lonec in pustiš, da zavre. Dodaš margarino in mešaš, da se stopi. V to daš mlete kekse in orehe ter dobro zmešaš. Polovico mase daš v drugi lonec. V prvo polovico mase daš mleto čokolado in dobro zmešaš. V manjši pekač daš prvo polovico mase in jo zravnaš, tako da je ravna plošča. Na to maso daš drugo, svetlo maso in jo tudi lepo  ravnaš. Nato poliješ čez čokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi.

 

Režeš lahko poljubno, na rezine, kocke idr.   

Smetano daš v lonček, segreješ, da bo vroča, dodaš mleto čokolado (ne sme vreti), na malem ognju mešaš. Ko se čokolada dobro stopi in je masa gladka, dodaš maslo in odstaviš od ognja, mešaš, da se maslo lepo stopi in se malce ohladi in počasi strjuje. Poliješ na maso v pekaču in počakaš, da se strdi

 

Ta bajadera mi lepo uspe, naredim pa jo iz dvojne mase, ker uporabim malo večji pekač. Ni primeren teflonski, ker moraš bajadero rezati v pekaču. Bajadero dam v zamrzovalnik.
Naložim rezine v manjše plastične posode za zamrzovalnik in vzamem posodo en dan prej iz zamrzovalnika ter dam v hladilnik.

 

 

Bananina strjenka

 

Sestavine:

 

75 dag poljubnega sadja - banan
2,5 dl vode
3 dag Gustina - škroba
2 dl mleka
4 dag želatine
sok 1 limone
3 dl sladke smetane
12 dag sladkorja

2 pekača za srnin hrbet ali temu podobna

 

 

Postopek priprave:

 

Sadje zmeljemo z vodo in zmes segrevamo na štedilnikovi plošči ter med mešanjem dodamo v mleku razmešan škrob. Ko zavre, odstavimo. Dodamo posebej namočeno in dobro ožeto želatino ter razmešamo, da se stopi. Prilijemo limonin sok ter do mlačnega ohladimo. Dodamo še stepeno smetano ter vlijemo v modele ali pekač za srnin hrbet. Vmes lahko dodamo še na koščke nasekljano sadje ali sadje iz kompota. Seveda je model prej potrebno  malo namastiti z margarino. Postavimo v hladilnik za čez noč. Naslednji dan previdno prevrnemo na pladenj ali krožnik, okrasimo in postrežemo.

 

Seveda lahko poskusite tudi z drugim sadjem - lahko tudi zmrznjenim, vendar ga je potrebno dobro odcediti.

 

 

 

Bananine kocke

 

Sestavine:

 

Biskvitno testo:
5 rumenjakov
3 žlice moke
3 žlice sladkorja
2 žlici kakava
5 beljakov

Karamela:
15 dag sladkorja
1 dl vode

Krema 1:
2 vanilijeva pudinga
4 dl mleka
4 žlice sladkorja

Krema 2:
20 dag margarine
2 žlici sladkorja v prahu
1 bananin ekstrat

Preliv s čokolado:
20 dag jedilne čokolade
12 dag margarine

 

 

Postopek priprave:

 

Biskvitno testo:
Vse sestavine postopoma zmešaj in daj peči na peki papir za cca 10 min(približno) na 180°C.

Vroč biskvit prelij s karamelo: sladkor spražimo in prelijemo z vodo.

Krema 1+2:
Pudinga skuhaj z mlekom in sladkorjem v navedenih količinah in ga ohladi. Zmešaj margarino, sladkor v prahu in bananin ekstrat ter dodaj ohlajenemu pudingu. S pripravljeno kremo namaži biskvit in prelij s pripravljeno čokolado. Postavimo na hladno, da se strdi; narežemo na majhne kocke.

Naj vam tekne!

   

Be mel

 

 

Sestavine:

 

4 jajca
20 dag sladkorja
20 dag moke
1 dl olja
1 dl ruma
4 žlice kakava
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
malo margarine
4 dl mleka

Krema:
2 kisli smetani
5 žlic sladkorja
5 žlic kokosove moke
rebro jedilne čokolade

 

 

Postopek priprave:

 

Jajca, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo ter dodamo olje, rum, kakav, pecilni prašek in moko. Počasi zmešamo in vlijemo na pomaščen (malo višji) pekač. Pečen in še vroč biskvit prelijemo s 4 dl hladnega mleka. Počakamo, da se ohladi. Za kremo zmešamo 2 kisli smetani, sladkor in kokosovo moko. Premažemo biskvit, po vrhu pa naribamo jedilno čokolado.

 

  

 

Bela pita

 

Sestavine:

 

Testo:
35 dag ostre moke
17 dag margarine
7 dag sladkorja
1 dl mleka
1 jajce
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor


Krema:
1/2 l mleka
20 dag sladkorja v prahu
15 dag margarine
4 žlice ostre moke
rum po okusu (jaz ga dam kar)

 

 

Postopek priprave:

 

Za testo zgnetemo vse sestavine in testo razdelimo na tri enake dele. Vsakega posebej razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem velikem pekaču (ali na peki papirju), zadnjega spečemo v pekaču. Pečemo na 180 stopinj cca. 8 minut - oblati ne smejo porjaveti (naj bodo beli)!! Še tople malo navlažimo z rumom.

Za kremo zavremo mleko in vmešamo moko, ki jo predhodno zmešamo z nekaj mleka (vzamemo od tega 1/2 litra). Mešamo, da se ne naredijo grudice. Kakšnih 5 minut naj vse to vre, potem odstavimo z ognja in mešamo, da se krema ohladi. Dodamo penasto umešano margarino s sladkorjem in rumom.

Na oblat, ki ga spečemo v pekaču, namažemo polovico kreme, nanjo položimo drugi oblat, premažemo s preostalo kremo in pokrijemo s tretjim oblatom. Po vrhu potresemo sladkor v prahu. Pita naj počiva do naslednjega dne, da se prepoji z vsemi okusi.

 

 

 

Bele kučme

 

Sestavine:

 

Za biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dcl mleka
1 dcl olja
20 dag moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava (po želji)

Za kremo:
3 dcl mleka
3 žlice sladkorja
4 žlice ostre moke
125 dag margarine
vanilijev sladkor
jedilna čokolada
kokosova moka
(limonin sok po želji)

 

Postopek priprave:

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo in postopoma dodamo mleko, olje ter moko s pecilnim praškom. Če želimo pecivo temne barve, dodamo kakav. Na koncu pomešamo s snegom. Pečemo približno 10 do 15 minut.
Za kremo zavremo mleko, vanj zakuhamo sladkor, premešamo z moko. Vse skupaj skuhamo kot puding. Ohlajenega postavimo v hladilnik, da se shladi. Ko je krema ohlajena, najprej zmešamo margarino, vanilijev sladkor in nato dodamo ohlajeno kremo. Dodamo sok limone po okusu.

Iz biskvita izrežemo kroge, nato na en krog namažemo kremo in z drugim stisnemo skupaj. Okrog namažemo s kremo, povaljamo v kokosovi moki in na vrhu prelijemo s čokoladnim prelivom.

 

  

 

Rolada z dvema čokoladama
biskvitna rolada z nadevom iz bele in temne čokolade

 

 

Sestavine:

 

Biskvit:
5 jajc
5 žlic tople vode
5 žlic sladkorja
5 žlic moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor

1 nadev:
150 g jedilne čokolade
100 ml sladke smetane
4 žlice sladkorja v prahu
1 jajce
100 g masla

2 nadev:
150 g bele čokolade
100 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1 jajce
100 g masla

Preliv:
10 žlic toplega mleka
5 žlice ruma

Glazura:
temna čokoladna kuvertura
svetla čokoladna kuvertura

 

 

Postopek priprave:

♣ Ločimo rumenjake od beljakov. Stepemo trd sneg iz beljakov. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo vodo in stepamo, da zmes naraste. Dodamo moko s pecilnim praškom in zmešamo. Potem z žlico počasi umešamo še sneg iz beljakov. Testo damo v pekač iz štedilnika, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah 10 min., oziroma do zlato rumene barve. Še vroč biskvit s pekijem vred damo na kuhinjsko krpo in vse skupaj zvijemo v rolo.

♣ Za prvi nadev stopimo jedilno čokolado, smetano in sladkor na majhnem ognju. Dodamo jajce in mešamo, da jajce ne zakrkne. Ko postane masa svetleča jo odstavimo in ohladimo. Ko je čokolada ohlajena, jo z mešalnikom primešamo maslu, ki mora biti sobne temperature.
♣ Enak postopek naredimo za drugi nadev.
♣ Razvijemo rolado in jo navlažimo z mešanico toplega mleka in ruma. Namažemo s 1. nadevom in potem previdno še z drugim in zvijemo v rolado. Rolado trdno zavijemo v folijo in ohladimo.
♣ Stopimo temno čokoladno kuverturo in v drugi posodi belo čokoladno kuverturo. Rolado razvijemo iz folije in prelijemo izmenično s temno in belo čokolado. Ohladimo, da se glazura strdi.
Pred rezanjem pustimo pol ure na sobni temperaturi.

 

 

 

 

Rolada z jagodno - mascarpone kremo
čokoladna rolada nadevana z jagodno - mascarpone kremo

 

Sestavine:

 

6 jajc
100 g sladkorja
100 g moke
60 g čokolade v prahu
6 velikih žlic mlačne vode
5 velikih žlic olja

Nadev:
350 g mascarponeja
200 g jagod
4 velike žlice jagodne marmelade
4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)
1 vrečka želatine fix

Za okras:
bele čokoladne luskice

 

 

Postopek priprave:

 

Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vodo in olje. Primešamo moko in čokolado v prahu. Ročno vmešamo sneg iz beljakov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Veliki pekač od pečice obložimo s papirjem za peko in ga namažemo z 1 žlico olja. Vlijemo testo in ga razmažemo po celem pekaču. Pečemo približno 10 minut (preverimo z zobotrebcem). Pazimo, da biskvit ne spečemo preveč, da se ne bo trgal.
Jagode narežemo na rezinice. Mascarpone ročno zmešamo z želatino fix. Primešamo sladkor v prahu in marmelado. Odvzamemo 3 velike žlice kreme in jo prihranimo za okras. Preostali kremi primešamo narezane jagode.
Kremo namažemo na biskvit in ga zvijemo. Rolado namažemo s kremo, ki smo jo prihranili za okras in posujemo z belimi čokoladnimi luskicami.
Rolada naj bo par ur v hladilniku, da se krema strdi in biskvit navlaži.

  

 

Santa Barbara

 

Sestavine:

 

BISKVIT
6 beljakov
15 dag sladkorja
15 dag mletih orehov
3 žlice moke
1/2 pecilnega praška

KREMA
2 vanilijeva pudinga
6 dl mleka
15 dag margarine
6 rumenjakov
6 žlic sladkorja
10 dag stopljene čokolade

 

 

Postopek priprave:

 

Najprej skuhamo pudinge v 6 dl mleka. Zatem stepemo beljake in jim dodamo najprej sladkor, zatem še ostale sestavine. To damo v namaščen in z moko posut pekač (32 cm x 24 cm) in damo peči pri 180°c.
Začnemo s pripravo kreme: v skledo damo rumenjake in sladkor ter to stepamo, da naraste. Dodamo margarino (najbolje, da jo stopimo) in pa skuhan puding ter to dobro premešamo. Dobljeno maso razdelimo na dva dela. V en del dodamo 10 dag kokosove moke, v drugi del pa dodamo stopljeno čokolado.
Biskvit vzamemo iz pečice, ki se je pekel približno 15 minut in vlijemo nanj tisti del kreme, v katero smo dodali kokosovo moko in to poravnamo. Zatem vlijemo del kreme s čokolado in damo nazaj v pečico in pečemo 25 minut pri 180°C.
Ko je pecivo pečeno, ga damo na hladno. Še bolje je, da stoji čez noč.

 

Pecivo se lahko speče tudi v večjem pekaču, le da je potem bolj tanko. Narežemo ga na manjše kocke - dajo se enkrat v usta.

 

 

 

Torta Nutella

  

Sestavine:

 

Testo:
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
4-5 žlic Nutelle

Nadev:
0,5 l sladke smetane
5 žlic Nutelle

Preliv:
2 dcl vode
5 žlic sladkorja

 

 

Postopek priprave:

 

Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stolčemo v trd sneg. V rumenjake vmešamo nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma presejano moko zmešano s pecilnim praškom; nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.
Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 3 plasti.
Stolčemo stepeno smetano in dodamo nutello.
V lončku zavremo vodo, kateri smo dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.

Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme
(zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).

 

Uporabite pravo Nutello, če ne okus ne bo pravi.

  

 

Serdiški valovi

 

Sestavine:

 

Krema:
1/2 l mleka
130 g sladkorja
100 g kokosove moke
2 žlici bele moke
2 vanilijeva sladkorja

Biskvit:
5 jajc
130 g sladkorja
130 g moke
1 dcl olja
1 dcl mleka
1 pecilni prašek

Dodatek:
2 žlici kakava
2 žlici bele moke

Po želji čokoladna glazura:
20 dag jedilne čokolade
10 dag margarine

 

 

Postopek priprave:

 

Krema: mleko, sladkor in vanilijev sladkor skuhamo, ko vre, počasi dodajamo kokosovo moko pomešano z belo moko ter ves čas mešamo, da se malo zgosti.

Biskvit: penasto zmešamo jajca, sladkor, olje in mleko ter dodamo moko s pecilnim praškom. Razdelimo na dva dela:
v 1. del dodamo 2 žlici kakava
v 2. del dodamo 2 žlici bele moke

Črni del biskvita vlijemo na peki papir, pečemo 15 minut pri 175 stopinjah.
Nanj vlijemo kremo. Na kremo vlijemo rumeni biskvit in vse skupaj počasi pečemo 25 minut na 175 stopinjah.

Čokolado z margarino zmešamo nad soparo in tekoče vlijemo na pecivo.

Količina je primerna za manjši pekač.